Sube de precio el huevo en un 6.35%
Por AGENCIA REFORMA, Periodico El Vigia|25 de Febrero

Ciudad de México

Del cierre de enero al 15 de febrero el precio del huevo aumentó 6.35 por ciento.

Esto contrasta con el incremento de los precios en general para este periodo, pues fue de 0.29 por ciento, según el Inegi.

Productores del sector dijeron que el precio responde a la demanda, dependiendo de la temporada del año. Guillermo Álvarez, subdirector de productos pecuarios y pesqueros del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, dijo que, por ejemplo, en primavera los productores tienen ventaja, pues disminuye su costo de producción y por lo tanto bajaría el precio del alimento.

Esto, porque al haber más horas de luz en el día, disminuye el gasto en electricidad en las navieras, que son instalaciones para la producción de huevo.

Asimismo, los productores disminuirían sus costos en el uso de gas, ya que las calefacciones no serían tan indispensables como ocurre en otras épocas del año.

Sin embargo, advirtió que por tratarse de un producto del sector agropecuario está más propenso a la volatilidad en su precio.