De Australia a Baja California: Formación vitivinícola con visión global en CETYS
EnsenadaHoy MEDIA|hace 1 hr

Ensenada, Baja California, a 20 de agosto de 2026.- Con una trayectoria que combina formación especializada, experiencia en la industria y perspectiva internacional, el docente australiano John Clark forma parte de la formación de estudiantes de la Maestría en Vitivinicultura y Negocios del Vino del Centro de Estudios Vitivinícolas (CEVIT) de CETYS Universidad Campus Internacional Ensenada. Además, actualmente realiza una estancia en CEVIT, donde trabaja a la par de investigadores locales en la creación de un vino experimental e imparte la asignatura Métodos de Elaboración de Vinos.

Clark cuenta con una licenciatura en Marketing de Vino, una maestría de la Universidad de Adelaide en Australia, además de ser experto en Viticultura. Clark ha desarrollado buena parte de su trayectoria profesional en la industria privada, principalmente en Australia, así como en Europa y Chile, lo que posteriormente lo llevó a incorporarse durante los últimos años a proyectos académicos relacionados con la elaboración de vino.

Para Clark, participar directamente en la formación de estudiantes en Baja California permite trasladar el conocimiento internacional al contexto local y, al mismo tiempo, aprovechar las características de una industria que considera llena de posibilidades.

“Vi el potencial de México, la ambición y el optimismo de la industria”, destacó el docente, quien considera que nuestro país atraviesa una etapa de crecimiento que puede posicionarlo con mayor fuerza en el escenario internacional del vino.

Uno de los principales aportes de la asignatura impartida por Clark es precisamente su enfoque aplicado. El docente busca que los estudiantes conozcan referentes internacionales, pero que puedan analizarlos desde las condiciones y desafíos propios de México.

“Cuando yo enseño, quiero dar a los alumnos ejemplos de México, no del exterior”, explicó. Su intención es que los futuros profesionales puedan estudiar problemáticas concretas de la industria nacional y encontrar oportunidades de desarrollo a partir de ellas.

En su clase, la experiencia académica se complementa con el trabajo práctico en laboratorio y la interacción con especialistas de CETYS, fortaleciendo la vinculación entre la formación profesional, la investigación y el sector vitivinícola de Baja California. Esto se logra especialmente, gracias a las capacidades técnicas y de laboratorio disponibles en la institución, así como la posibilidad de colaborar con investigadores y especialistas locales.

Su visión también pone sobre la mesa retos estratégicos, como el manejo eficiente del agua y la adaptación de la viticultura a condiciones áridas, aspectos en los que encuentra similitudes entre Baja California y regiones productoras de su natal Australia.

El docente considera que la evolución de la industria dependerá de profesionales capaces de combinar conocimientos técnicos, capacidad de análisis y una perspectiva global. Por ello, ve en la formación especializada una oportunidad para que las nuevas generaciones participen activamente en el desarrollo de la industria vitivinícola mexicana.

Su participación representa una muestra del compromiso de CETYS Universidad por integrar experiencias internacionales y conocimientos especializados a la formación de profesionales capaces de responder a los retos y oportunidades de una industria en transformación.