Bodegas de Santo Tomás obtiene Medallas de Oro en el Concurso Internacional Virtus de Huelva, España
EnsenadaHoy MEDIA|hace 13 hrs

Baja California, México.- Bodegas de Santo Tomás, reconocida como la primera vinícola de Baja California y una de las casas productoras más emblemáticas de

México, celebra un nuevo logro internacional: sus aceites de oliva extra virgen Ascolano y Misión fueron galardonados con Medalla de Oro en el prestigioso concurso internacional Virtus, celebrado en Huelva, España.

Este reconocimiento refrenda el compromiso histórico de la bodega no solo con la vitivinicultura mexicana, sino también con otro de los grandes legados agrícolas introducidos por los misioneros en la península: el olivo.

En el Valle de San Vicente, Bodegas de Santo Tomás cultiva actualmente más de 120 hectáreas de olivo, manteniendo viva una tradición profundamente ligada a la historia agrícola y gastronómica de Baja California.

Desde la construcción de su almazara en 2010, la bodega ha trabajado con dedicación en el cuidado, manejo y procesamiento de este fruto, combinando tecnología de punta con el conocimiento y experiencia de colaboradores que han

perfeccionado este oficio a lo largo de los años.

La línea de aceites de oliva de Santo Tomás está integrada exclusivamente por aceites extra vírgenes elaborados a partir de las variedades Sevillan, Misión, Manzanilla, Nevadillo y Ascolano.

La calidad de estos aceites ha sido reconocida anteriormente en importantes certámenes internacionales. En 2011, el aceite Ascolano obtuvo el Trofeo

Alma como primer lugar mundial en el Concurso Armonía, en Italia, mientras que el aceite Manzanilla recibió Medalla de Oro en la International Extra Virgin Olive

Oil Competition de Los Ángeles, California.

Hoy, este nuevo triunfo en España adquiere una relevancia especial. El concurso Virtus es considerado uno de los certámenes internacionales de mayor nivel y rigor técnico, con evaluaciones realizadas mediante estrictas catas a ciegas por expertos internacionales.

Obtener Medallas de Oro precisamente en Andalucía —la región aceitera más importante del mundo— representa un reconocimiento extraordinario para la producción mexicana y confirma que los aceites de oliva de Bodegas de Santo Tomás compiten hombro a hombro con la élite internacional del aceite de oliva extra virgen.

Este logro refleja la pasión, constancia y compromiso de un equipo que, desde Baja California, continúa demostrando que México puede producir aceites de oliva de

clase mundial.