Espera a 3 mil fiesta del hongo
Por Gerardo Sánchez, Periodico El Vigia|5 de Junio
En su edición XVIII, el tradicional festival ofrecerá actividades gastronómicas y culturales en la calle Primera

Ensenada, B. C. - A partir de las 12:00 horas de este domingo 7 de junio iniciará la XVIII edición del Festival del Hongo, uno de los festejos gastronómicos, culturales, científicos y musicales de mayor popularidad en la ciudad de Ensenada.

La sede del Festival del Hongo será la calle Primera y Blancarte y el horario será desde el mediodía hasta las siete de la tarde. Los organizadores señalaron que se espera una asistencia superior a las tres mil personas.

En conferencia de prensa Leonardo González Ramírez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, y Norma Baylón Cisneros, directora de la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California, dieron a conocer los detalles de dicho festival.

De acuerdo con lo informado participarán 12 restaurantes locales y ocho empresas vinícolas, habrá exposiciones artísticas, actuación de grupos musicales y se realizará el tradicional concurso gastronómico, que en este año tendrá variantes en relación con el año pasado.

Reglas renovadas

González Ramírez informó también que se renovaron las reglas del concurso gastronómico y se contará con la participación de destacados cheffs bajacalifornianos quienes integrarán el jurado calificador.

La directora de la Escuela de Enología y Gastronomía dijo que también se ofrecerán talleres en torno a la preparación de platillos que tengan como ingrediente principal hongos en sus diferentes variedades.

Durante la reunión con los medios locales se recordó que el Festival del Hongo surgió en sus primeros años como una propuesta de la Facultad de Ciencias de la UABC para divulgar que son los hongos, sus diferentes tipos, usos y características, pero gradualmente se fue consolidando como un evento culinario, artístico y cultural.

Hongos para todos

Evento: Festival del Hongo

Fecha: domingo 7 de junio

Hora: 12:00 horas

Lugar: Primera y Blancarte