Expo Emprendedor Vizcaya
Por Benjamín Pacheco/EL VIGÍA, Boletin|20 de Abril
Alumnos de Gastronomía, Criminología y Nutrición mostraron proyectos realizados en clase

Con la presentación de 16 proyectos elaborados por alumnos del séptimo cuatrimestre de diferentes licenciaturas, fue realizada ayer la primera edición de Expo Emprendedor Vizcaya, de la Universidad Vizcaya de las Américas campus Ensenada.

La muestra fue en en las instalaciones de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra), y participaron alumnos de Gastronomía, Criminología y Nutrición.

Carolina Duarte Gómez, coordinadora de Vinculación y Promoción, señaló que los proyectos son derivados de la materia "Desarrollo Emprendedor”.

"Que en este caso pudieran llevar a la práctica, a la vida real. Hay desde empresas dedicadas a la repostería, poner su propio restaurante (innovación en cuanto a comida). En Criminología son el desarrollo de clínicas para expertos en el área, como laboratorios de investigación”, refirió, además de que también había distintos platillos y ejemplos de los llamados "Food Trucks”.

Estricta evaluación

Los jueces calificarán cada uno de los proyectos, prosiguió Duarte Gómez, con evaluarán desde Básica hasta Excelente.

"Al final se va a premiar al primero, segundo y tercer lugar. Es para identificar a los proyectos innovadores y que sean potencialmente reales”, refirió sobre las actividades de las 9:00 a las 12:45 horas, que incluyó conferencias de personal de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), incubadoras de Coparmex, Servicio Nacional del Empleo y Canacintra.

Entre los invitados estuvieron: Marcelino Márquez Wong, coordinador general de Copladem; Rodolfo D. Molina, director académico del Campus Ensenada; Laura Guerrero Vega, titular de la materia "Desarrollo Emprendedor”; Priscila Flores González, directora financiera del campus; el chef Hirám Begines Cinco, coordinador de la licenciatura en Gastronomía; Perla Lizbeth Pulido Luque, coordinadora de la licenciatura en Criminología y Ángel Virgilio Escobar Palafox, coordinador de la licenciatura en Nutrición.

Platican con universitarios

Para que los jóvenes alcancen a visualizar lo que harán una vez que concluyan sus estudios universitarios, ayer les fue brindada la plática "Después de la uni... ¿qué sigue?”, por personal de la Cámara Nacional de la Industria y la Transformación (Canacintra) de Ensenada.

Carmen Vargas, encargada de capacitación y desarrollo, lo compartió a estudiantes de la Universidad Vizcaya de las Américas.

"Es una invitación a todos los jóvenes que están por concluir su carrera universitaria, a que visualicen lo que van a hacer posteriormente. Si van a continuar estudiando una maestría, darles las herramientas necesarias para que sepan donde pueden pedir apoyos.

"Y si van a emprender, ir a una incubadora de negocios, saber qué es lo que se necesita. Si vas a autoemplearte, o a buscar empleo ¿Qué es lo que los empresarios necesitan actualmente? No nada más el conocimiento, sino una persona que tenga ética, que tenga valores”, comentó.

Vargas puntualizó que en el caso de un emprendedor, lo importante es tener una agenda y elaborar un proyecto para evitar la elaboración sobre la marcha, como tarjetas de presentación o no tener clara la misión o la visión del negocio.

"Mejor ir a una incubadora para que ellos, en determinado momento, te puedan asesorar y tengas tu proyecto y una visión firme de cómo vas a hacer paso por paso tu proyecto”, dijo.

La encargada de capacitación y desarrollo enfatizó en que esto es muy importante, sobre todo para tener en cuenta el marco legal o las disposiciones que hayan implementado las distintas autoridades.

También para saber de dónde pueden bajarse recursos, además de conocer los que están a fondo perdido o con una tasa de interés muy baja.

Los proyectos son derivados de la materia "Desarrollo Emprendedor”