Exhiben lo mejor del queso, carne y el vino
0Periodico El Vigia|10 de Septiembre
La intención fue promover e impulsar a los micro, pequeños y medianos productores de Baja California

Ensenada, B. C.

Con la participación de 40 productores de la entidad quienes tuvieron la oportunidad de exponer sus productos y proyectos, fue realizada por primera vez en Ensenada la Festival de Queso, Carne y Vino, organizado por la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa).

El encuentro, que en el histórico sería la décima edición pues ha tenida otras sedes en Tijuana, Mexicali y Rosarito, fue en el Centro Social, Cívico y Cultural Riviera.

Hortencia Medellín Acosta, directora de Desarrollo Empresarial del Campo de la Sefoa, destacó la intención de promover e impulsar a los productores de Baja California.

Sobre las muestras, refirió el grupo Mexicali Capital de la Carne y sus cortes a precios accesibles; vino del Valle de Guadalupe; queso de la zona de Ojos Negros y Real del Castillo, así como de Tijuana; el sector apícola con mieles y derivados, además de mermeladas.

También productos de mar: traemos a productores de San Felipe con pescado ahumado, ostiones en escabeche, sal de mar, salsas y dátil de dos variedades (Medjool y Deglet Noor) de empresas importantes de la zona, entre otros, señaló Medellín Acosta.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de probar distintas muestras entre las 12:00 y las 21:00 horas, como arrachera sazonada, trenza de higo, quesos preparados con especias y cerveza artesanal, al tiempo que hablaron en forma directa con los empresarios.

Los interesados en conocer más sobre estos productos podrán consultar el Centro de Inteligencia Comercial de la Sefoa ( http://www.centrointeligenciacomercialbc.gob.mx/ ) o hablar directamente al número telefónico (686) 5517305 y 5517329.APOYAN A MICRO, PEQUEÑOS Y MEDIANOS EMRESARIOS

Medellín Acosta destacó que en esa muestra se buscó que participaran representantes de los diferentes sectores, con productos de excelente calidad y que han pasado las pruebas de sanidad e inocuidad.

Se trata, dijo, en su mayor parte de micro, pequeños y medianos productores que a través de este tipo de exposiciones pueden tener una mayor difusión de sus mercancías y ampliar sus redes de distribución y comercialización.

Explicó que este festival se realiza dos veces al año y cada una de sus ediciones tiene como sede Mexicali y la siguiente se ha hecho en forma rotativa en los diferentes municipios de la zona costa.

Informó que la próxima edición del festival será en el mes de mayo del 2018 en Mexicali e invitó a los productores interesados a solicitar información al respecto.

Destacó que este año además de la exhibición de los productos, un día antes, previo al festival, se realizó un seminario empresarial agropecuario dirigido a los productores participantes a fin de que especialistas en diversos temas los orienten y auxilien a mejorar su producción, distribución y comercialización.

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